气管病食疗（第1篇）

气管病是呼吸系统的一种常见疾病和多发疾病，包括急慢性气管炎、支气管炎，阻塞性肺气体肿肺源性心脏病，支气管哮喘、支气管扩张等科疾病，其中以急慢性支气管炎最为普遍和常见。
急性气管—支气管炎是，由多种细菌，病毒感染，烟雾、粉尘、冷空气及刺激性气体等物理，化学因素的刺激，以及花粉、真菌孢子，有机粒尘等致病原引起的，气管—支气管过敏反应，均可导致急性气管—支气管炎。急性气管—气管炎常起病较急，发病时先有感冒发烧等上呼吸道感染症状，当炎症波及气管、支气管时，则会出现咳嗽，咳痰等症状，而且随着病情的发展，咳嗽、咳痰症状逐渐加重。

咳嗽开始转轻，仅为干咳，之后逐渐加重；痰液开始量少，呈粘液状，之后逐渐增多，并转为粘液脓性，甚至痰中带血。以芥蓝，木耶花、茶、油墨、菠菜、萝卜、红萝卜、西红柿、黄瓜、豆腐、蔬菜和容易消化的食物，少吃生痰惹痰的肥肉、乳酪、奶油、花生、糯米等食物，少食辣椒、胡椒、葱、蒜、韭菜等辛辣刺激性食物，或烟或酒，禁食煎炸等油腻难消化食物，适当食用萍果、马蹄、梨、葡萄等化痰止咳的水果，少食木瓜、香蕉、黄梨、菠萝蜜等助湿性生痰的水果。

慢性支气管炎是指气管，支气管粘膜乃其附近周围组织所发生的慢性非特异性炎病。引起慢性支气管炎的原因非常复杂，包括外因和内因两个方面，外因包括吸烟、病毒、细菌感染、烟雾、粉尘、空气污染等理化因素刺激，气候变冷，久处冷气环境，以及接触花粉、尘螨、寄生虫等抗原性物质，内因包括呼吸道局部防卫能力减弱，人体免疫功能低下及植物神经功能失调等因素。慢性支气管炎常缓慢发病，病情较长，并常因反覆急性发作而加重，慢性支气管炎的主要临床表现为咳嗽，咯痰和气喘，而且这三种症状常反覆发作，持久不愈，严重时常并发阻塞性肺气肿，肺动脉高血及肺源性心脏病等危重疾病。

慢性支气管先宜多食白菜、菠菜、萝卜、胡萝卜、西红柿、莲藕等新鲜蔬菜及黄豆、豆腐等制品以补充人体所需的维他命、矿物质和蛋白质；多食具有化痰作用的橙、梨、枇杷、马蹄、桔饼、百合等食物，以及能够健脾补肾的核桃、莲子、白果、栗子、芡实、淮山、松子、南瓜子、蜂蜜、杏仁等食物，忌食生冷油腻、煎炸刺激性食物，戒烟戒酒，忌食胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物。

急性支气管炎多篇实记，可为寒症，也可为热症；慢性支气管炎则往往虚实相兼，尤其是中老年患者，虚症的表现，常常更为明显，急性支气管是宜尽早治疗，以防转变为慢性，慢性支气管先可应尽快根治，以防引发肺气肿、肺心病等危重疾病。下述食用药膳具有治疗急慢性支气管炎的作用，读者可根据自身病情适当选用。

萝卜、藕蹄止咳饮

配料：白萝卜100g、鲜莲藕100g、鲜马蹄100g、雪梨或野梨100g、桂极5g、百部10g、甘草10g、杏仁10g、蜂蜜2汤匙、生姜10g。

功能：疏风散寒，润肺止咳。

适应症：急性气管炎、支气管炎出现咳嗽、痰白、胸闷气短、咽喉干痒、鼻塞清涕等症。

制法：
1. 白萝、莲藕、马蹄、梨、生姜洗净、去皮 ，打成果汁备用。
2. 桂枝、百部、甘草、杏仁洗净，放入钢锅或砂锅内，加入清水3碗，大火煮滚后，改用小火煎煮30分钟，去渣留汁。
3. 将果汁与药汁同倒入锅内煮滚后加入蜜糖搅匀即可。

食法：温服，1日2次，连服2~3天。

文：刘哲峰博士