什么是酵素?

什么是酵素(Enzyme)?
酵素是一种由氨基酸(Amino Acid)结合形成的复杂蛋白质.
人体每天都在靠酵素制造新的细胞,胃部消化和小肠吸收营养,都要靠它去催化.
摄取足够的酵素能加强免疫能力,不但保持身体健康,也可常保肌肤光滑美丽.
人体器官本身有制造酵素的功能,但体内分泌的酵素往往不足.
许多食物也会有丰富的酵素;如牛奶,维他命C,鱼肝油,燕麦及各种生动肉类等.
但生的肉类经过高温煮食后,里头的酵素会被杀死,肉食经过体内,
身体能吸收的只是蛋白质.
直接饮用酵素,可补充体内所需要的酵素.

酿酵素要戒:
1).避免选购外皮受损的水果.
2).确保所有的容器干净并晒干或风干.
3).应尽量选用蔗糖或冰片糖,避免用普通的白糖.
4).酿制的过程不能碰到水,油,需保持干净,以免发霉.
5).水果洗净,如有喷农药的水果则应去皮.
6).若糖份不足,可在两个星期内酵素尚发酵活跃时加入.
7).若要置放愈久的酵素,则应放更多的糖份,以免酵素变质发臭.

酵素疗效:
芦荟酵素
疗效:淡化黑斑润肤,促进肌肤代谢

苹果酵素
疗效:补心气建胃脾

葡萄酵素
疗效:安胎补气益血

黄梨酵素
疗效:降压利尿驱湿,改善消化,解除废物

木瓜酵素
疗效:明目清热通便,分解脂肪

陈年石榴酵素
疗效:利尿整肠去积

姜酵素
疗效:驱寒散风去湿

蒜酵素
疗效:利尿补充精力

白萝卜酵素
疗效:改善呼吸系统

苦瓜酵素
疗效:清热解渴抗病

凤梨苹果综合酵素
疗效:助消化治便秘

芦荟黄梨综合酵素
疗效:利二便,关节炎,养颜排毒,滋补强身,促进新陈代谢

芦荟龙珠果综合酵素
疗效:降低血脂,清热降火,抗老美肤,润肠,安神


你的身体缺乏酵素吗?
人体缺乏酵素,摄取再多养分,也无法被人体利用,
还会导致新陈代谢障碍,引发各种症状.
看看你有没有下列症状,如果有,
显示你的身体缺乏酵素,是时候补充酵素了.

消化不良
饮食后感觉很累,想要睡觉
经常放屁
腹胀
胃痛,胃胀,恶心,胃酸倒流,胃部不适
食物过敏
皮肤过敏
哮喘
容易头晕,头痛或失眠
肌肤干燥
时常经痛
肩膀僵硬,酸痛
便秘,痔疮
谁可以喝?
* 大人,小孩都可喝酵素,可按个人胃口,选择不同的酵素.
* 自制水果酵素需要利用糖来发酵,糖份较高,
糖尿病或肥胖者不宜多喝,或可用野蜜糖期待冰糖.

该怎么喝?
* 每次取大约30cc酵素来喝,建议把酵素含在舌根下,
再慢慢吞咽,能刺激神经,促进循环,效果更好.
* 可以把酵素加水稀释,不过,疗效较差.
* 可在饭前和饭后一小时内饮用.
肠胃不好的人,最好是在饭后饮用.
* 想要达到最佳效果,可参考以下时间表,分四个时段饮用:
1.早晨:早上起床,还没刷牙前,先喝一杯200cc-300cc温水,再喝30cc酵素.
2.饭前:饭前喝30cc酵素.
3.下午:下午3点左右喝30cc酵素.
4.半夜:半夜起床,喝30cc酵素酵素,以及喝2小口温水,再继续睡觉.

酵素的三大性质特征
1．完全消化的、干净的食物。
体质弱的人也能吃东西了！
因生病而不能进食的人、食欲不振的人、还有吃了也难以消化的人，只要喝了酵素，就大致一样都能进食了，也获得了生命的活力。对于没时间吃饭的人，这个更是最理想的代食品。因为能尽快的以干净的形态得以吸收并获得活力，所以在饮用的同时还可以活动，而其自身就成为健康法的实践。

2．调节微生物的可能液质。
在肠内微生物中，给有害细菌创造不利条件，给有益细菌创造良好条件！
　　有了含有优质有机酸的酸性液质的原因，就给在碱性较强的环境下生存的有害细菌以坏的生存条件，而给肠内有用菌这种有益细菌提供良好的生育条件（和强酸性的“梅干”同样的道理，一被吸收血液就会变成碱性）。
可以保持肠内的自然！

3．自然平衡原有的丰富微量成分。
改善饮食平衡！
　　动物性脂肪、蛋白质的过量食用，促使肠内的腐败，结果污染血液使之变得黏糊。在这一点上，大高酵素不仅不含动物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物质的微量成分，因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食，是非常有效的食物。
　　可以整理体内环境！

酵素的好处
1.分解作用－把吃入的食物分解、消化，使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2.整理体内环境，净化血液，改善体质－分解，排除废弃物，使血液变成弱酸性。
3.抗炎、抗细作用－输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
4.抗瘤抗症作用－与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花，启发药效，相辅相成，并减低副作用。
5.预防严重落发、白法、头皮屑。
6.人体的卵子与精子内就有酵素，由这些酵素促进精卵结合受精。另可复活女性衰退的卵巢细胞，促进生殖机能。

认 识 酵 素
　　酵素，在生物中扮演著相当重要的角色，而它也关系著人体内的整个运作的成败，可说是维持健康的必要物质。究竟酵素具有多么神奇的效用，能让身体不能一天没有它，人体中可自行制造的酵素多达一千多种，它是一种肉眼看不到的物质，无色透明，体积只有一公厘的一亿分之一，形似水晶，多呈四角或五角状，必须藉由X光透视才能看到，它们有的在血液中流动著，有的进入细胞，有的在脏器内，各有各的任务。

要健康先要找到掌握生命之源，“酵素”（Enzyme）便是主打身体健康的天然元素。在日本，酵素被喻为生命之源，美国自然医学博士圣提诺认为：人体像一颗电灯泡，酵素就是电流，灯泡没有电就不会发亮。“自然疗法之父”王永汉博士也说，一切生命体的运作，完全依靠着酵素。如果没有酵素，举凡细胞的代谢、新生、分解、消化……等，都等于毫无作用。

酵素到底是什么？

既然酵素对人体如此重要，是细胞的动力，酵素到底是什么？酵素是在所有活的动、植物体内均可发现的物质，由蛋白质构成，它是维持身体正常功能、消化食物、修复组织等身体各种化学反应的元素。若缺乏酵素，体内大部分的化学反应便不能进行，甚至引起各种疾病或死亡。

王永汉博士举例说，最容易理解的消化功能，也都是靠体内消化液中的酵素，令淀粉质、蛋白质和脂肪等一一分解，然后转化为能量。酵素不同于药物，除了能改善体质外，酵素的首要功能是增加体力，即代表着酵素是利用全身的作用给予细胞复活，对抗疾病，与利用药物抑制病情症状完全不同。

酵素从哪里来？

台湾知名养生专家林光常博士说明，其实我们的身体本身就有酵素，例如肝脏、胰脏、脾脏，本身就会分泌酵素。我们出生以后，身体里面都储存了一些酵素。

即然身体已有酵素，那为何我们还要补充呢？原因是现代人的饮食一般都缺乏酵素，当我们摄取的食物中缺乏酵素，身体就会分泌库存的酵素，久而久之，体内的酵素会慢慢枯竭。

一旦体内酵素不足，则可能会容易疲倦受困、体力不继、肌肉及背部酸痛、食量大仍骨瘦如柴、肥胖、易胀气、消化不良、胃口不佳、内分泌失调等病症。人的酵素贮存量和能量成正比，需维持体内酵素平衡，才能拥有健康的人生，所以首先应有正常的饮食习惯及健康的生活空间。补充酵素有两大途径：一是生食，另一是摄取酵素补充物。生食蔬果含丰富的酵素，自己动手做蔬果酵素不但成本低，方法也很简单，如果真的没办法多生食，就必须食用天然综合酵素补充物，增加酵素摄入量，进而维持身体健康。

7.解酒、防宿醉。
8.不喜欢吃青菜水果的孩童，最好的营养、能量来源。
9.赋活细胞－促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。

7种食物美味但有毒

1、寿司

危险因素：寿司的最大问题是寄生虫、扁形虫和蛔虫，例如生鱼中的寄生虫。虽然生鱼不能保证安全，但是，蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

解决办法：鱼至少在145度的高温下烹调1分钟，可杀死鱼中的任何寄生虫。但是，那就不是寿司了。唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐，在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

2、鸡蛋

危险因素：感染因子是在鸡蛋里面，唯一根除细菌的方法就是将鸡蛋煮熟。

解决办法：不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。为了安全，你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌，你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。


3、牛肉馅

危险因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。牛肉馅比牛排更危险，因为它被用手握的可能性更大，绞成肉馅后，它的表面更大，藏匿细菌更多。

解决办法：唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。




4、包装好的绿色蔬菜

危险因素：包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发，与成包的菠菜有关，导致199人患病，3人死亡。大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样，动物粪便渗透到水中或者土壤中，或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下，水并不能洗掉这些危险。

解决办法：卷心菜外面的叶子更可能被污染，因此，摘掉叶子，洗手，然后再准备其余的部分。




5、芽菜

危险因素：芽菜生长的环境最利于有害细菌的滋生。

解决办法：唯一能保证安全的方法是烹调。专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒。






6、生鸡肉

危险因素：生鸡肉包含沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险因素不是吃鸡肉，而是在准备做鸡肉时被交叉感染。

解决办法：处理生鸡肉时要特别小心。切过肉后要立即洗干净刀、菜板、灶台和你的手，避免鸡肉内的细菌传播到其他食品内。你将鸡肉拿到外面放到烤架上时，要将用过的盘子拿回来，吃烤好的鸡肉时要换新盘子。

7、哈密瓜

危险因素：表皮上有很多裂缝，易受细菌污染。哈密瓜的皮内可能存在细菌，一旦将瓜切开，这些细菌就会跑到瓜瓤内。

解决办法：吃前先清洗瓜皮也能消灭一部分细菌，但是这些都不是最好的解决办法。你必须小心储存切开的哈密瓜，因为在室温下会有大量细菌滋生。因此要将切开的水果放冰箱内。




原著：环球网健康社区欧春梅

人生养身要诀

　人寿至百岁并非难事，惟保持此身之为难，能保持则少病，自然长寿。而保持之法，实在平时，如保持室内清洁，必日日勤于打扫，器具亦必日日洗涤，而物自经久。此身亦物也。
　　人可以三日不食，不可一日断水，或可以一日断水，不可一刻断空气。所以人生以血气流通为主，气滞可以阻血，血阻可以结毒为疖为瘰，为癌为瘤，皆是血气不流通之故。气以顺为主，血以通为畅。百病无不先由气滞，气郁于内，肝先受伤。挽救之法，在化除得诀。而化除要诀有二：第一寻其根，其根在心，心空则一切自化。心何以难化，则因看事太真，我见太重，器量太小，疑忌太固，所以养身须有学问道德，对一般人难以求全责备，只勉其退让克己，少恼自少病，此根本法也。第二助其化除，帮助血气之流通，药石之外，施以小术，即今所言推拿之法，一无费用，二省时间，三无流弊，四有实效，五勿他求，六为预防。但行之非难，须有先决条件如下：
　　第一恒心，不可一日间断，行过百日，停止反觉勿适，当如每日吃饭一样。
　　第二求功不可速，性急即可助火，火以助气，反而不美。
　　第三不可贪多，贪则无恒而性急，劳而无功。以此法乃经常性，况百病由贪而起，不可再贪以重增病苦也。
　　养身三大事：一睡眠，二便利，三饮食，其余起居服装等皆是辅助。三事中睡眠第一。然胃纳不和者，夜眠不安，故以通便利为第二。而饮食无节，饥饱过度者，肠胃必受伤，而营养日减。睡以安神为主，神以心安为主，应配合年龄，壮年至多七小时至八小时，多睡则智昏头晕眼红胀，四肢疲软，童年必睡足八小时，或过九小时勿碍，老或病人至多六小时已足。应注意者，一夜勿过十点半，老年人以八点为正，勿过九点。二枕上切忌思索计算未来事。三勿以安眠药片助睡。

原问：陆居士全集养生论

中医睡眠机制是：阴气盛则寐（入眠），阳气盛则寤（醒来）。所以夜晚应该在子时（21-23点）以前上床，在子时进入最佳睡眠状态。因为按照《黄帝内经》睡眠理论，夜半子时为阴阳大会，水火交泰之际，称为“合阴”，是一天中阴气最重的时候，阴主静，所以夜半应长眠。

　　提高保健睡眠质量有四大法宝。首先是提倡睡子午觉。“子、午”时候是人体经气“合阴”及“合阳”的时候，有利于养阴及养阳。晚上11点以前入 睡，效果最好。因为这个时候休息，最能养阴，睡眠效果最好，可以起到事半功倍的作用。午觉只需在午时（11点—13点）休息30分钟即可，因为这时是“合 阳”时间，阳气盛，所以工作效率最好。

　　还有，睡前减慢呼吸节奏。睡前可以适当静坐、散步、看慢节奏的电视、听低缓的音乐等，使身体逐渐入静，静则生阴，阴盛则寐，最好能躺在床上做几分钟静气功，做到精神内守。

　　睡前可吃一点养心阴的东西，如冰糖百合莲子羹、小米红枣粥、藕粉或桂圆肉水……因为人睡觉后，心脏仍在辛苦地工作，在五脏中，心脏最辛苦，所以适当地补益心阴将有助于健康。

　　失眠的病人别忘了睡前用温水泡脚，可以促进心肾相交。心肾相交意味着水火相济，对阴阳相合有促进作用，阴阳合抱，睡眠当然达到最佳境界。

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注意办公室聚集细菌的五大地方

电话

　　办公室里，每个人几乎有属于自己的电话，但其他人也会临时借用。在打电话的时候，经由嘴巴喷射到电话话筒上;拨号键：千万人的手依次触摸过;听筒：每个人都把它贴在自己的耳朵上。一来二往，电话机成为了一个潜在的细菌炸弹。

　　每天早上上班之前，先用干净的软布擦拭一遍电话机的机身和话筒。每隔一个月，用消毒棉清洗整个电话机。尽量避免让其他人使用你的电话。

　　键盘

　　由于键盘的构造，它的缝隙里有很多地方我们平时根本无法消毒或者清洗。在那些缝隙里，或者残存着我们吃过的快餐余粒，或者滞留了带菌者喝过的水、喷过的飞沫，这些东西在随时危害你的健康，而你并不知情，仍然每天用双手在其上敲击，有时候时间长达整个白天。

　　尽量不要在电脑桌前吃食物，是避免键盘滋生细菌最直接的办法。此外，定期擦拭你的键盘也是必不可少的。私人电脑请尽可能不让其他人使用。

　　大门

　　你有没有想过，每天出入你公司大门的同事、客户、物业人员、上门推销员、快递、送餐的……他们的上百双手接触的那个门把手同样也是你每天必须接触的。在这个使用频率颇高的门把手上，就会沾染着上万种来自不同地方的细菌，成为了传播细菌的罪魁祸首。

　　进出大门以后请记得洗手或者用消毒纸巾擦拭自己的双手。如果有条件的话，请让公司的卫生清洁人员至少两小时对大门和其他出入门扇的把手进行清洁消毒。

　　计算器

　　对于在财务部门工作的人来说，计算器是一样公用的工具，也是一样必不可缺的东西。而与键盘一样，计算器的干净程度没有人关心，这些计算器上的病菌超乎你想像得多，完全有可能威胁到你的生命。

　　请申请独自使用一台计算器吧，这毕竟不是什么昂贵的办公用品。同键盘一样，也不要一边吃东西一边使用它。每天上班时先用消毒纸巾对它进行擦拭。

　　地毯

　　不要小看你脚下这块薄薄的毯子，它可是藏污纳垢的好地方。地毯的纤维之间有无数空隙，可以供各种各样的细菌容身。地毯的温度和湿度更能令细菌尽快繁殖生长，从而更大地危害到办公室人群的健康。有许多人患有所谓地毯过敏或者鼻炎，其实都是因为长期受到地毯中细菌的骚扰。

　　应当至少1个月请专门的地毯清洁人员对地毯进行一次整体清洗，3个月进行一次深层清洗。如果平时有打翻食物或者饮料在地毯上等现象，也应该立即对此处进行局部清洗。一些可以吸螨虫的强力吸尘器能对地毯进行有效的日常清洁。

Article source: LsEditor 养生之道

长时间看电视对肝脏有害?

人体的肝脏是维生素A、D、E、K等的贮存场所。当肝有病时，则贮存的维生素A数量明显减少，同时病态的肝脏，胆汁分泌减少，又会导致包括维生素A在内的脂溶性维生素D、E、K 等的吸收障碍。

　　人的视觉是要靠眼内视网膜中两种感觉细胞产生，其中杆状细胞里有一种感弱光的物质，叫做视紫红质，它是由蛋白质和维生素A结合而成的，如维生素A供给不足，就会妨碍视紫红质的合成，从而影响人的视力。因此，肝病患者常看电视会感到视觉模糊，视力减退，久之导致干眼病和夜盲症。

　　故肝病病人要注意了，尽量不要在家里看电视！

Article source: LsEditor 养生之道

每天最好做做这10件事 Part 2

7.吃饭时把电视关掉

研究儿童肥胖和收视习惯的学者发现，儿童在吃饭的时候看电视，通常会容易导致肥胖，且会延长收看电视的时间高达70分钟。所以不管大人或小孩，吃饭时，最好关掉电视，专心的吃饭，好好享受桌上的食物。


8.要工作也要娱乐

只知埋头工作，容易热情缺缺，不妨放轻松一点。准备一本剪贴簿，收集漫画、笑话等等幽默的材料，每天不时拿出来翻翻，让自己开怀大笑几声。也可以在工作以外培养一些兴趣，缺乏娱乐，是很难为自己打气的。

9.再忙也要和家人聊聊天

美国心脏病权威，曾任前美国总统柯林顿医疗顾问的欧宁胥（DeanＯrnish），历经数十年研究发现，拥有亲密关系可以预防与减缓心脏病，甚至可以提供生命坚强的抵抗力。不管外在生活多么多采多姿，每个人都需要拥有可以打开心扉，分享心事的亲密关系。所以不管再忙，每天也要和家人聊聊天，滋养彼此的亲密关系。


10.让自己有好睡眠

好的睡眠品质比睡眠时间的长短更重要。几个步骤可以让你睡得更甜美：

1）先整理床铺，把棉被、枕头打理到最舒适的状态。

2）以自己最自然、最舒适的姿势躺好。

3）躺平后，做几个深呼吸，让自己放松下来。然后用感觉从头到脚扫描一遍，看哪个部位紧绷，再试着放松下来。

4）如果心里还想着工作，可用数息法，想象自己呼吸时，把负面的情绪吐出去，然后把正面的能量吸进来，来回呼吸几次，直到心情平静。

5）全心放松，渐渐入睡。

(转自：中国素食文化传播网)
原文地址：http://www.veg520.com/html/2007-07-13/2473_2.html

每天最好做做这10件事 Part 1

1.吃一顿营养的早餐

早餐是激活一天脑力的燃料，不能不吃。许多研究都指出，吃一顿优质的早餐可以让人在早晨思考敏锐，反应灵活，并提高学习和工作效率。研究也发现，有吃早餐习惯的人比较不容易发胖，记忆力也比较好。


2.每日5蔬果

这是1991年，由美国国家癌症研究院和健康促进基金会，共同推动的全民营养运动。根据调查，多吃蔬菜水果的人，可以减轻癌症与心脏病的风险。








3.每日运动30分钟

许多研究都指出，每天运动30分钟就可以得到运动的好处，包括：预防心脏病、糖尿病、骨质疏松、肥胖、忧郁症等，甚至有研究指出，运动可以让人感到快乐，增强自信心。如果你很久没有运动，建议你循序渐进，慢慢增加长度与强度，可以从最简单的走路运动开始，每天快走20～30分钟，持续走下去，一定能感受到许多好处。



4.用牙线剔牙

用牙线剔牙，不只可以降低蛀牙的机率，还可以保护你的心脏。根据美国牙周病学会指出，罹患牙周病的人比一般人容易罹患冠状动脉疾病。

5.把大自然带进屋内

静听雨打落叶的声音，或望着鱼儿在水中优游的模样，都能给人安详宁静的心境。专家指出，与大自然结合的感觉可以减轻压力。在家中或办公室中种植盆栽，或养一缸鱼都是不错的建议。

6.戒烟

抽一根烟会产生超过4000种化学物质，其中40几种会致癌，吸烟者死于肺癌的人数是不吸烟者的16倍。戒除吸烟的习惯，不仅对自己的健康有利，也是对家人爱的表现，因为二手烟比一手烟还毒，已被WHO列为头号致癌物质，而孩子往往是二手烟最大的受害者。



(转自：中国素食文化传播网)

原文地址：http://www.veg520.com/html/2007-07-13/2473.html

怎么预防猪流感？

预防

(一)控制传染源。

养生

　　开展人间和猪类流感疫情监测。一旦发现猪类或其它动物感染猪流感病毒，应按照《动物检疫法》有关规定，对疫源地进行彻底消毒，对病人及疑似病人进行隔离。

　　(二)切断传播途经。

　　对发现有病猪的养殖场、曾销售病猪肉的摊档、患者所在单位、家庭等进行消毒，对病死猪等废弃物应立即就地销毁或深埋；收治病人的门诊和病房按禽流感、SARS标准做好隔离消毒；标本按照不明原因肺炎病例要求进行运送和处理。

　　(三)保护健康人群。

　　养成良好的个人卫生习惯，充足睡眠、勤于锻炼、减少压力、足够营养; 避免接触流感样症状(发热，咳嗽，流涕等)或肺炎等呼吸道病人；注意个人卫生，经常使用肥皂和清水洗手，尤其在咳嗽或打喷嚏后；避免接触生猪或前往有猪的场所；避免前往人群拥挤场所；咳嗽或打喷嚏时用纸巾遮住口鼻，然后将纸巾丢进垃圾桶；如在境外出现流感样症状(发热，咳嗽，流涕等)，应立即就医(就医时应戴口罩)，并向当地公共卫生机构和检验检疫部门说明。

　　(四)加强院感控制措施。

　　对于疑似病人或确诊病人进行隔离并佩戴外科口罩；医务人员要做好个人防护，加强手卫生，使用快速手消毒剂进行手消毒；发热门诊和感染性疾病科等重点部门的医务人员应佩戴外科口罩，必要时佩戴护目镜或防护口罩；对发热门诊和感染性疾病科等重点部门应当加强室内通风。猪流感疫苗：目前只有用于猪的猪流感疫苗，还没有专门用于人类的。就目前情况看，普通的流感疫苗对预防人类猪流感没有明显效果。

来源：中华养生网 | 更新日期:2009-5-11 | 采编：YC

端午节吃粽子要喝助消茶促消化

粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病，那么有什么可以帮助它消化呢？下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。

　　陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。

　　陈皮具有促进食欲的效能，对中焦气滞、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。其实陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈久者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。

　　佛手柑又称佛手，味辛苦酸，性温。主要功用是理气和中，舒肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛，当然也可以以其挥发油的功效，来促进消化。

　　麦芽是常用的养生茶来源，很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘，性微温。有消食开胃的作用，能化一切米面果实积滞；能助胃气上行而滋脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。要注意的是，麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。

　　山楂酸而破泄，消积散瘀，善于消肉积、症块，并能行气活血。焦麦芽、焦山楂合用，能互相增加其消食导滞的能力，常用来作为促进消化、消减脂肪的药物。有研究指出，山楂能够减少血中三酸甘油酯的含量，且有扩张冠状动脉的效果，对于消脂与预防心绞痛是临床上常用的药物。乌梅、山楂皆有酸味，但乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，本身的酸味更可以促进津液产生，减少腹胀饱食感。

《市场报》 (2008-06-04 第20版)

端午节吃粽子有讲究

味道虽美不宜多食

　　粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗
左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

　　这些人不宜食粽子

　　除此之外，专家还建议一些人最好别吃粽子。

　　心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

　　老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

　　胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

　　糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。


健康吃“粽”有窍门

　　虽然专家们建议美味的粽子不可多吃，但只要掌握好窍门，美味与健康其实可以兼得。

　　
注重高纤：粽子使用的糯米所需消化时间较长，胃肠排空需时较久，容易造成胃酸过多、腹胀或肚子闷痛等消化不良的症状，若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代，不仅可增加纤维质含量，减少肠胃负担，更有益于健康。

　　少油低热量：肉粽早已成为“粽族”中的主角，但它的缺陷是饱和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代，除了少油、低热量外，还别有一番风味。

　　现在许多包装粽已经开始标示营养成分了。营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量，但消费者常误以为营养标示上的数据就是一个粽子提供的热量与营养素，正确的方法是以每份的重量或每100克与一个粽子的实际重量去换算。因此，养成阅读营养标示的习惯，购买符合个人需求的粽子，才能让这个端午节既美味又健康。

　　食物搭配：端午节前后可别餐餐以粽果腹，而忘记其他种类食物的摄取，因为粽子一般只能提供六大类食物中的主食、肉类与油脂。建议搭配时令蔬菜，餐后来一份水果，不仅享受美味，还可营养均衡，过个轻轻松松、肠胃无负担的端午节。（晓悦）

端午节沏杯茶

　　粽子好吃，可吃多了就会引起各种肠胃疾病，那么有什么可以帮助它消化呢？下面这些助消茶可以作为食用粽子之后的养生饮料，帮人们减轻肠胃负担。

　　陈皮二钱、麦芽二钱、佛手柑三钱、山楂三钱、乌梅一钱、甘草一钱半，这样一帖的药量，可以煮约一公升的开水，当养生茶饮用。

　　陈皮具有促进食欲的效能，对中焦气滞、食欲不振等症具有很好的功效。它可以免除吃过多粽子所产生的胸闷、中满、食欲不振等副作用。其实陈皮就是橘子皮，以存放的时间长、陈久者为好，所以叫陈皮。广州产的橘子皮较好，故又名广陈皮。

　　佛手柑又称佛手，味辛苦酸，性温。主要功用是理气和中，舒肝解郁。本品适用于肝胃不和、气滞胃痛、胸闷肋胀、食欲不振、呕吐等症。它又可以治疗肝气郁结而致的胃脘痛，当然也可以以其挥发油的功效，来促进消化。

　　麦芽是常用的养生茶来源，很多人会在夏天煮“麦茶”来喝。麦芽味甘，性微温。有消食开胃的作用，能化一切米面果实积滞；能助胃气上行而滋脾健运，使浊气下降而除胀宽肠。要注意的是，麦芽以炒焦使用，对消食化积的作用最大。

　　山楂酸而破泄，消积散瘀，善于消肉积、症块，并能行气活血。焦麦芽、焦山楂合用，能互相增加其消食导滞的能力，常用来作为促进消化、消减脂肪的药物。有研究指出，山楂能够减少血中三酸甘油酯的含量，且有扩张冠状动脉的效果，对于消脂与预防心绞痛是临床上常用的药物。乌梅、山楂皆有酸味，但乌梅酸而收涩，敛肺涩肠，本身的酸味更可以促进津液产生，减少腹胀饱食感。（蒋程皓）
　
　　美食提示

　　买粽子要认QS标志

　　今年国家已将粽子列入QS认证实施范围，有独立包装的品牌粽子都带有QS标志，买粽子要认准QS标识，做到“两不买、三关注”，以免购买到不合格的产品，影响身体健康。

　　“两不买”：一是不买“返青粽”。“返青粽”，即一些不法经营者为保持粽叶新鲜诱人，采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒。二是不买“硼砂粽”。“硼砂粽”，即在粽子的制作加工过程中添加化工原料硼砂。粽子添加了硼砂之后，糯米不粘粽叶，口感较好。

　　“三关注”：一是关注粽子经销者的资质。要到有证有照的正规超市、食品店购买，不要在路边摊点等处购买。二是关注粽子上的标志，认真了解、查看生产日期和保质期。三是关注粽子的外观。“返青粽叶”色泽青绿，十分诱人，而新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色，绝不会有青绿色粽叶，因此，颜色过于鲜艳的粽子要谨慎购买。（辛韬）

　　粽子的基本做法

　　调味：咸肉粽要先将新鲜的猪肉用少许味精、白糖、酒、盐、生抽拌匀反复揉擦至调味品渗入猪肉再包。

　　捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

　　烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其他粽子一同煮。煮好以后趁热取出。（刘明卓）

光明网
http:www.gmw.cn
2008-06-04　

女性養生小秘技 34 個

(1) 有人減肥不吃早餐，事實所得效果相反，會更肥胖，因相隔晚餐時間太長，下次進食時會吃得更多。不吃早餐，令自己空肚，會很快生膽石，因為沒有食物在肚內，膽會排出一些分泌，久而久之，會變成石而且不吃早餐，會減低新陳代謝，減肥的原理是加強新陳代謝，才可燃燒脂肪，所以無法減到磅。早餐是每天最重要，亦應是最豐富的。可吃粉、飯或麵包等，無須怕會熱量高，因為人體經過一天活動，自然會消耗掉，反而下午及晚餐要小心。

(2) 一罐可樂有十二匙單糖，意思係飲下後會直接變成我們身體的糖分。

(3)失眠時，好多人會飲鮮奶或數羊，但結果更難入睡。其實平常人呼吸的原理,吸氣短呼氣長，下次如想安睡，只要相反原理，吸氣長而呼氣短即可，在五分鐘內會入睡。

(4)牙醫推薦應該是吃完早餐才刷牙，因口腔是身體最不潔的地方，比肛門還差，尤其是進食後，最多細菌。

(5)如想改善胃病或腸胃病，可以生果為早餐，博士就是這樣而解決了他嚴重的十二指腸問題。每天只要進食五至七款不同顏色的生果，就不用進食維他命。

(6)減肥的原理是增加肌肉，有肌肉才可以燃燒脂肪，否則只是減去水份。

(7)最有效的進食生果時間是每天下午三時至五時，不是飯後。

(8)有肌肉的人，就算坐著看電視，也比一個無肌肉的人消耗更多卡路里，因為只要他有多你一磅肌肉，他身體會自然地燃燒五十卡路里，而無肌肉的人，反而要去做運動來燃燒這多餘的脂肪。

(9)美國及加拿大已經禁止蠔油進口，因驗出有致癌物，所以香港的蠔油近期大減價。

(10)鹽也不可吸收太多，因為鹽會幫助吸收糖份，少糖但吃鹽，也會幫助糖份的吸取。

(11)蜂蜜不要買來自國內的，盡可能選購外國產品。

(12)如想對付仇人，可叫他們去BBQ，食物經過燒烤會產生致癌物質，吃進肚內，不會排出，會長期積聚體內。

(13)無人能估計體內會積聚多少致癌物質，但當身體抵抗力較弱、年老、忙碌或壓力增加時，就會發出來。

(14)如無辦法，可用新鮮檸檬汁灑在肉上，會分解致癌物質。不好扮醒，檸檬茶是不可以的。

(15)纖維素不單有助排泄，也可以吸收脂肪再排出體外，所以如果想減肥，應該多吃。

(16)香港人要多小心肝，因我們比其他國家的人患肝癌的機會大三倍，飲酒的會更多；而且事前無特別病

(17)少吃宵夜，因為肉類要用兩小時去消化，會致肥。肉類的選擇不是在於白肉或紅肉，而是在於肉的那個部位，雞髀很肥，但雞胸肉就比較少脂肪，較健康。

(18)每天進食四至五餐，是少食多餐的原則。徐可減輕胃腸負擔外，也因每次進食後，血液會集中在胃部，令人想睡和疲倦。

(19)肥胖會導致不育。決定生育前應檢查體重，因有遺傳基因，會生一個肥胖的子女，所以減肥不是只為自己，也為下一代。

(20)減肥可樂卡路里較低，但有酸性，會令自己肚餓，故會增加食慾，令自己更肥。

(21)煲湯只煲夠一次過飲就可，不可番滾湯，會致癌，每次番滾，會令湯內的分子變質，影響健康。

(22)湯的維他命經一天後已經留失，飲下的只是脂肪、膽固醇等，所以煲湯只要足夠一次過飲晒就可以。

(23)如要加熱，可用微波瀘，原理是微波爐是加熱而不是翻滾，所以比較健康。但要時時檢查微波爐是否損壞，可在市面購買幅射測試錶，測試幅射外洩的程度。如有便要更換，否則我們便會進食了含幅射的食物，影響下一代。

(24)翻滾的水也不可，但現今社會已難控制。翻滾的油就不好了，如油炸鬼。

(25)一星期兩次重量訓練，如舉重、啞鈐；一星期四次有氧運動，心跳在120 上。要減肥就要先做重量再做有氧，效果會好些。

(26)少飲用罐頭湯，因已經翻煲，會致癌。

(27)不可放棄任何一餐餐 ，因為會令新陳代謝減慢，減不到脂肪。

(28) 增加肌肉即淢少脂肪。進食天然食品，外國人進食薯仔時會連皮吃，只要清洗好，是一個好習慣，纖維素增加，有助健康。

(29)成年人每年會減少一磅肌肉，等如增加5卡路里，這是中年發福的原因，所以要不斷緞練肌肉。

(30)焗桑拿令心臟壓力加大，好傷心臟。

(31)早上磅重會較輕，晚上會較重。將早上的磅數和晚上的磅數比較，如相差百分比二，就可以測出新陳代謝是否好，否則就証明代謝慢。

(32)三文魚壽司有蟲，每次進食會在體內積聚，在體內一日一日地長大。日本人比我們患胃癌的機會大三倍，因為wasabi是致癌物質。

(33)做重量運動時要進食麵包等，否則無力去舉重。做有氧運動時則相反A因做有氧運動是為減肥，吃下麵包去做運動就失效。所減的係那個麵包而不是身體內的脂肪，故此跑步前不可進食這類食物。肚空，才會燃燒體內脂肪，否則所減的只是那個麵包的能量。

(34)咖啡會令骨質疏鬆，不可飲用。

頭痛

1.服用適量的阿斯匹靈
2.適度的運動
3.睡覺
4.避免打盹
5.以平躺姿勢入眠
6.冷敷頭部及頸部
7.熱敷頭部或洗熱水澡
8.深呼吸
9.自我檢視是否處於緊張的狀態
10.按摩虎口或脊椎兩側
11.在上下牙齒間放一枝鉛筆，但勿用力咬緊，有助鬆弛肌肉
12.在頭上綁繃帶，以減少血液流向頭皮，可緩和頭痛
13.不擦香水
14.勿施力過猛
15.避免吵雜
16.保護眼睛
17.避免飲用過多咖啡
18.避免嚼咀，放鬆肌肉
19.少吃鹽
20.準時用餐
21.避免某些食物，如：含硝酸的醃漬品、味精等
22.禁食巧克力，因巧克力含乾酪胺可能引起頭痛
23.勿邊開車邊吸煙，以免吸入過多一氧化碳
24.少喝酒
25.品嚐冰淇淋時應慢慢適應
26.培養幽默感
27.服用維他命C
28.做臉部運動，如揚眉、瞇眼、皺眉、張嘴、移動下顎、皺鼻、扮鬼臉等

体臭

1.用香皂及清水洗淨身體。
2.常換洗衣服。
3.選擇天然織品吸汗效果較好。
4.使用殺菌香皂。
5.止汗劑可掩蓋腋下的汗臭。
6.使用天然松香皂。
7.注意飲食，少吃魚類、小茴香、蒜頭、咖哩粉等物。
8.保持心情平靜，性衝動或緊張焦慮都會使排汗增多。

發燒

1.補充液體，如果菜汁、藥草茶、花茶等。
2.以濕冷毛巾敷身體。
3.以海綿擦拭全身。
4.泡溫水澡。
5.很痛時應服用止痛藥。
6.依身體反應穿衣服，不宜過多，以利散熱，但也不可太少以免寒冷。
7.調節室內溫度，保持柔和光線。
8.除了補充水分，想吃什麼就吃什麼。
9.飲食後三十分鐘才測量體溫，較為準確。
10.將體溫計含於舌下的凹陷處，可量到體內的核心溫度。
11.以嘴唇固定溫度計，而非牙齒。
12.量體溫時應以鼻呼吸，而不是以口呼吸。
13.量體溫應含於舌下至少三分鐘。
14.五歲的幼兒應以肛溫代替口溫，但肛溫通常較口溫高一度。
15.若溫度計不小心在嘴內或肛門內斷裂，請取出後擦外傷藥即可，除非未找到所有的玻璃碎片。
16.溫度計不宜用熱水清洗。

养生必知

少喝奶茶;
Reduce volume of tea;

不吃刚烤的面包;
Do not eat bread which JUST toasted;

远离充 手机电源 ;
Get a distance from charger;

白天多喝水,晚上少喝;
Drink more water at the morning, less in the night;

一天 不喝多于两杯咖啡;
Do not drink coffee twice a day;

少吃油多的食物;
Reduce volume of oily food;

最佳睡眠为晚上十点至凌晨六点;
Best sleeping time is from 10 at night to 6 at the morning;

晚上五点后少吃大餐;
Do not have HUGE meals after 5pm;

每天喝酒不多过一杯;
Do not take alcohol more than a cup daily;

不用 冷水服胶囊;
Do not take capsule with cool water;

睡前半小时服药忌立刻躺下;
Do not lie down immediately after taking medicine before sleeping;

睡眠不足八小时人会变笨;
8 hours lack of sleep will make a person stupid;

有午睡习惯的人不易老;
People who get used of napping will not get old easily;

若不能晨跑，傍晚5点至8点的时间是散步的好时间；
If you can't get on early morning runs, 5-8 at the afternoon is a great time for jogging;

电池剩一格时不要接电话 ,剩一格时辐射是平时的一千倍 ;
When battery left last grid, do not answer the phone. The radiation is 1000 times;

还要记得用左耳接话 ,用右耳会直接伤害到大脑;
Answer the phone by left ear. It'll spoil your brain directly by using right ear;

少用耳机。用一小时后就好休息你的耳朵;
Do not use earphone for long time. Rest your ear awhile after 1 hour.

请转发 每一 你珍惜的朋友.
Forward this to friends who you care.

田鸡肉对人体健康有重大危害

青蛙肉又称田鸡肉，不少人把它当成美味佳肴，殊不知青蛙肉对人体健康有很大的危害。

在青蛙体内有一种双槽蚴寄生虫。这种寄生虫，原来寄生在猫、狗等动物体内，随着这些动物的粪便排出，在水中发育成钩球蚴，钩球蚴被水中的剑水蚤吞食后，便在体内发育成尾蚴。当青蛙吞食到蚤后，尾蚴就在青蛙内寄生下来，逐渐发育成双槽蚴。如果人吃了青蛙肉，（这种寄生虫不易被高温杀死）双槽蚴就会在人的腹部、手腕腿肚等部位的皮下组织内寄生，还会在人的眼睛、肾脏周围等处寄生。寄生下来的双槽蚴会使周围的人体细胞组织产生一种粘液，面部出现浮肿，严重的产生脓肿。如果双槽蚴一旦侵入人的眼球里，还会引起各种炎症，导致角膜溃疡、视力减退，严重的甚至造成双目失明，带来终身痛苦。

此外，青蛙长期生活在农田里，由于目前农业上频繁使用高效农药杀灭害虫，青蛙吃了受到农药污染的害虫后，也同时受到污染。人若吃了青蛙，其体内残存农药，也会被人体吸收，形成慢性农药中毒，甚至会导致各种癌变。

因此，奉劝诸君：千万莫吃青蛙肉！

咖啡新觀念

新光醫訊及營養師對咖啡新觀念

許多人喜歡喝咖啡，但對咖啡的觀念卻不一定正確，最近收到一封來自新光醫訊第98期
/ 營養師陳淑美的文章，覺得很棒，也反映出新光醫訊及營養師對刊物的用心，看一下
這篇文章吧！今天要來介紹〝咖啡新觀念〞的相關資訊。

【咖啡新觀念】

「來一杯咖啡」已經成為現在最流行，最常見的交際方式。絕太多數的西方人將它視為
日常生活的一部份；在台灣，特別是最近這幾年，一家家各式風格的咖啡店，如雨後春
筍般出現於台北街頭，可見，咖啡文化已深植台北人的心。

咖啡的魅力，讓許多人留戀其中，除了品嚐一杯好喝的咖啡外，更增添了不少生活樂
趣。

但是您知道嗎？享受一杯美味咖啡的同時，更對您的健康有意想不到的助益呢！在你下
回品嚐時，不妨對咖啡先有以下的健康認知。

抗憂鬱
少量的咖啡可使人精神振奮，心情愉快，紓解憂鬱的現象。

控制體重
咖啡因能提高人體消耗熱量的速率，一項研究現100毫克的咖啡因（約１杯咖啡），可
加速脂肪分解，能使人體的新陳代謝率，增加百分之三至四，增加熱能的消耗，適量飲
用，有減重效果。

促進消化
咖啡因會刺激交感神經，提高胃液分泌，如果在飯後適量飲用，有助消化。

利尿
咖啡具利尿作用，可提高排尿量，因而使上廁所次數增加。

改善便秘
咖啡可刺激腸胃激素或蠕動激素，產生通便作用，可當快速通便劑。

降低患腸癌或直腸癌的機率
咖啡含有天然抗氧化物。

止痛
咖啡因做為一個藥品時，可以加強某些止痛劑的效果。 （可減緩偏頭痛 YaHui）

增強身體敏捷度
咖啡因也有助於在運動時，使運動閥值隆低，增加身體的敏捷度，使運動員締造較好的
成績。

降低得膽結石的機會
最新來自哈佛大學公共衛生學院的一項研究指出，每天喝2－3杯咖啡者比起從不喝的
人，平均得到膽結石的機會小了40﹪。

此外，咖啡所含的單寧酸，具有收斂性及止血、防臭的作用。

※咖啡對身體的危害

※ 哪些人應該少喝咖啡？

當身體出現以下狀況或疾病時，應少喝咖啡
‧發育中的兒童
‧懷孕期間
‧正在授乳的婦女
‧老年人
‧空腹前（或飯前）
‧腹瀉者
‧胃酸過多的人
‧患有胃及十二指腸胃潰瘍者
‧患有腸道過敏症候群者
‧抽煙的人
‧喝酒之後
‧容易失眠的人
‧有精神方面疾病的人
‧正在服用鎮定劑的人
‧應限制鉀攝取的腎臟病患

咖啡的健康學問》

醫界研究指出，每天喝咖啡最好的時間是：
春冬季的下午三至五時，夏秋季的下午四至六時，因為這是人體最疲憊的時刻。

此外，要健康的享受咖啡美味，還須留意以下事項：
1.每天喝五杯咖啡（每杯約150cc）以上咖啡，即容易造成上癮，危及身體健康。
2.早晨喝咖啡的確有助於頭腦清醒、精神抖擻，但須先吃早餐後，才能飲用，否則容易
傷害腸胃功能。有胃及十二脂腸胃潰瘍的人，尤其應避免空腹喝咖啡。
3.酒後不宜喝咖啡，否則會更刺激血管擴張、加快血液循環，增加心血管的負擔。
4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的作用，所以睡前不要喝咖啡，以免失眠。
5.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得急躁且理解力減弱。　　(心跳也會加速　YaHui)
6.喝咖啡後，不能馬上抽煙，否則容易對心臟造成危害。
7.服用抗生素和胃潰瘍治療藥物，不可同時喝咖啡，以免刺激胃部，造成疼痛不適。
8.喝咖啡時最好加一些奶精，以緩和對胃的刺激，但是奶精與糖皆有熱量，須控制攝取
量，以免發胖。

適量的咖啡攝取，對人體應該無傷，所有的食物都是上天恩賜。
因此下次在你悠悠閒閒品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受優閒、輕鬆的氣氛，達到紓解壓
力、放鬆身心、消除疲勞的作用外，這杯小小的咖啡正為你的身體健康築起了一道堅強
防線，小心地保護著您，只要記得別喝得太多哦

懂得放下，何等自在！

記住 anger ( 發怒 ) 與 danger ( 危險) 只差一個字

別看少這一個字

它會影響我們這份職業、甚至人際關係

正所謂「禍從口出…」



專家講:

「人，面對外人時，

總是可以表現得雍容大肚、心平氣和，

但面對自己最親近的家人，

卻往往一點小事就足以皺起眉頭，

甚至出言相傷。」

正如你永遠只對你最愛、最親的人生氣

你會對住你上司、老板生氣嗎 ?

如果形容人類是一種

「出門高E.Q ，回家低E.Q 」的動物，

我想一點兒也不誇張，

多拿出一點耐心與包容給家人吧！

否則您自己也不會快樂，不是嗎？

曾在報上看過

英文中的stressed （壓力），與 desserts （甜點）兩字，

有很微妙的相關。是什麼相關呢？

仔細一瞧，好像沒什麼關係嘛！


可是，再看一下，咦，

stressed 這個字從後面倒過來拼寫，不就是 desserts 嗎？


所以，「Stressed is just desserts if you can reverse. 」

（壓力就是甜點，只要你能逆向觀看。）

哈，這真是有趣的妙論呀！

人生之中，有許多「壓力、挫折」，

但只要轉個念、換個角度看，

它也就是我們生命中的「甜點」呀！


此外，也有人說：

「人生就像一碗飯，一半是甜的，一半是苦的，

你不知道會先吃到哪一邊，但終究必須把飯吃完。」


是呀，生命有甜、有苦、有酸、也有辣；

但都必須去經歷它、走過它呀！

有一個小學老師在偏遠的鄉里教書，

這天，他來到自己班上的教室，

問班上的小朋友：「你們大家有沒有討厭的人啊」

小朋友們想了想，有的未作聲，有的則猛力地點點頭。

老師接著便發給每人一個袋子，說：

「我們來玩一個遊戲。現在大家想想看，過去這一 週，

曾有那些人得罪過你他到底做了怎麼樣可惡的事想到後，

就利用放學時間到河邊去找一塊石頭，

把他的名字給用小紙條貼在石頭上如果他實在很過份，

你就找一塊大一點的石頭，如果他的錯是小錯，

你就找一塊小一點的石頭。

每天把戰利品用袋子裝到學校來給老師看哦！」

學生們感到非常有趣且新鮮，

放學後，每個人都搶著到河邊去找石頭。

第二天一早，

大家都把裝著從河邊撿來的鵝卵石的袋子帶到學校來，

興高采烈地討論著。

一天過去了，兩天過去了，三天過去了….. ，

有的人的袋子越裝越大，幾乎成了負擔。

終於，

有人提出了抗議「老師，好累喔」老師笑了笑沒說話，

立刻又有人接著喊：

「對啊每天背著這些石頭來上課， 好累喔 」

這時，老師終於開口了，

她笑著說：「那就放下這些代表著別人過犯的石頭吧」

孩子們有些訝異，

老師又接著講：

「學習寬恕別人的過犯 ，

不要把它當寶一樣的記在心上，扛在肩上，

時間久了，任誰也受不了…」

這個星期，這班的同學上到了人生中極寶貴的一課。

袋裡裝入越多、越大的「石頭」，

心中存留越多、越深的仇恨，

所造成的負擔就越重。

假如你有寫上我名字的石頭

你應當知道該怎樣做了吧！

我很喜歡一句名諺：

「寬恕人的過失，便是自己的榮耀。」

懂得「放下」，何等自在。

請不吝分享，或許今天正有人需要它！

相愛容易相處難，婚姻與戀愛最大的不同，

就是「戀愛看的是對方的優點」，

而「婚姻卻是要包容對方的缺點」。


Made with ... 緣份是找到包容你的人


用心過好每一天．相信每天都是美好的一天 ；

好運會降臨在樂觀開朗的人身上!

疲勞

【疲勞】
1.每天早晨多給自己十五分鐘，就不會匆忙的展開一天。
2.吃三件式早餐，即包括碳水化合物（醣類）、蛋白質及脂質，勿以過甜的食物為早餐，可能造成精神緊張坐立難安。
3.花時間計畫當天目標，但應量力而為。
4.若有無法解決的問題，請暫時遠離。
5.關掉電視，以閱讀取代較好。
6.運動可以給予能量，快步走路是不錯的選擇，但睡前二小時進行不宜運動。
7.運動不宜過量。
8.一次解決一件事情。
9.服用綜合維他命。
10.調整生理時鐘，使其符合正常作息。
11.戒煙。
12.盡量起身走動。
13.學習拒絕，特別是在繁忙時，應該婉拒其他的委託。
14.減肥。
15.避免睡得太多。
16.避免開夜車，不要犧牲睡眠時間。
17.若睡眠品質不佳，可在每日固定時間小睡片刻。
18.深呼吸。
19.避免喝太多酒。
20.午餐應清淡。
21.也可將午餐當作一天的主餐，好好補充一番後去散步二十分鐘， 記得要攝取較易燃燒的食物，如醣類。
22.偶爾去渡個假吧！
23.少發脾氣，可節省力氣。
24.將環境佈置得生氣盎然，綠色有助於長期維持注意力並排除分心。
25.聽聽音樂提神。
26.設定目標，督促自己前進。
27.沖涼澡可幫助恢愎體力。
28.補充水分可防止虛脫，避免引起疲勞。
29.避免不必要的藥物。
30.改變某些習慣，如不同的飲食內容或運動項目。
31.不要攝取太多含咖啡因的食物。
32.樂觀、積極、自信都可增進個人的體能狀況。

過敏

【過敏】
1.屋內及車內均使用空調設備。
2.安裝空氣清淨機。
3.添購除濕機。
4.用殺菌劑擦拭潮濕的地方。
5.隔離寵物，特別是貓的毛屑。
6.從事可能接觸過敏原的工作時，應戴面罩。
7.在床墊及枕頭上加裝塑膠套，以避免吸入藏匿在枕頭或床裏的小蟲。
8.避免使用固定式地毯，改用小地毯較易清洗整理。
9.使用人工合成的枕頭，方便清洗。
10.常用熱水洗床單，可以有效防止蝨子。

善意與幫助像一顆球

一個失意人，能在一群得意人間談笑風生，面無慚色，才是有骨氣；
一個得意人，能在一群失意的朋友間，讓人想不到他的得意，才是會做人。

共勉之~
_____

很好的一篇文章,兩個故事,因此我迫不及待的想與你分享.
★ 善意與幫助像一顆球 ★
有一次家人一起到一家西餐廳用餐。
那天客人滿多的，菜出得慢，不過還好，陸續送了來，大家開始用餐，吃到甜點時，
我點的餐還沒送來，因為是一家人，所以我吃一點你的前餐，你吃一點他的主菜，大家
都沒注意到這事，但我沒忘記。
送飲料來時，服務小姐很不好意思地詢問，是不是還有一份餐未送來？
我說是，服務小姐很客氣的說了一聲對不起就離開了。
不到三十秒，老闆娘帶著大廚到我旁邊，連聲抱歉，說剛把主菜放下去而已，還要一
二十分钟，問我能不能等一下，或者要退掉。
我答：「沒關係，我知道你們今天忙，難免會慢一些，我等一下好了，等好的時候幫
我打包起來，我帶回家。」
老闆娘跟大廚連聲道謝離開。
然後，原來沒點餐的小朋友都有了甜點、水果與飲料。
埋單時我驚訝地問說是否算錯了，老闆娘在旁邊解釋道：「因為你的諒解與客氣，所
以餐點打八折，沒上桌的那一份免費，小孩子的附餐也免費招待。」
我笑笑說：「妳太客氣了。」
老闆娘回了一句話：「因為你的客氣，所以不得不讓我們更客氣。」
我笑著離開，不因少花錢，只因客氣也可以傳染給別人……
我的工作讓我常常有機會介紹想裝潢的客戶給做室內設計的朋友，按照行規，或多或
少總會有些介紹費，但我從來沒接受。
大概是從高中開始，當朋友要回報我對他們的幫助時，我總是拒絕。
我只認真的告訴朋友，那天我需要幫助，拉我一把就好了。
因此，當我須全家外出離家數天時，我不用擔心家裡的魚會餓死、花會枯死﹔當我需
要搬運東西時，我不用找搬家公司﹔當我無車可用時，不必擔心沒人載……
善意與幫助像是一顆球，當你毫不遲疑的將球丟向對你招手的人時，有天，當你也在
招手時，也會有顆球飛到你手中，或者，還不只一顆。
這是滿好玩的遊戲，你不妨也試試！
★ 一束花 ★
有一個人在擁擠的車潮中駕車緩緩前進，在等紅燈時，一個衣服襤褸的小男孩，敲著
車窗問他要不要買花，他遞出兩塊美金，由於綠燈已亮，而後面的人正猛按喇叭催
著，因此他粗暴的對正問他要什麼花的男孩說：「什麼顏色都可以，你只要快一點就
好。」

那男孩十分禮貌的說：「謝謝你，先生。」
在開了一小段路後，他有些良心不安，他粗暴無禮的態度，卻得到對方如此有禮的回
應，他把車停在路邊，回頭走向孩子表示歉意，並且又再給了兩塊美金，要他自己買
一束花送給喜歡的人，這個孩子笑了笑並道謝接受。
當他回去發動車子時，發現車子故障了，動也動不了，在一陣忙亂後，他決定步行找
拖吊車幫忙，正在思索時，一輛拖吊車已經迎面駛來，他大為驚訝，司機笑著對他
說，有一個小孩給了我四塊美金，要我開過來幫你，並且還寫了一張紙條，他打開一
看，上面寫著：「這代表一束花。」
默想：
立即表達心中的想法，勇於認錯才是真正的勇者，你的一份善意往往能
得到立即的回報，而內心的釋懷正是最好的報答。
喜歡這篇文章嗎....
如果喜歡~~~，就把它當一束花讓別人感受吧！
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不要錯過身邊愛你的人！也請珍惜愛你的人

唉 ! 是否想做個自然的人 就不容易成功 ~

想做個世故的人 就沒有個性 ~

想做個完美的人 就不可愛 ~

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不要錯過身邊愛你的人！也請珍惜愛你的人~~~

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「幸福」是一顆夢想的種子，需要用「生命的熱情」去灌溉；

幸福不是靠別人給的，而是要認真抓住、用心選擇。

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想念一個人，需要衝動的感覺

思念一個人，需要深刻的烙印

接近一個人，需要滿懷的誠意

愛上一個人，需要十足的勇氣

放棄一個人，談何容易......

摘不到的星星，總是最閃亮的。

溜掉的小魚，總是最美麗的。

錯過的電影，總是最好看的。

失去的情人，總是最懂我的。

「切洋蔥時怎樣可以不流淚？」:「不望著它就行了。」

不望著會令你流淚的東西，那是唯一可以不流淚的方法。

當我想哭時，我就不望你。

這世界上，每一個人都有個想要尋找的人。

這個人，錯過了，就再也找不回來。

當愛變得虛假.......請放手讓他離去。

當心已經破碎時.....請別放棄一切。

當夢變的很遠時....請堅持下去。

當你忘了自己是誰時....就請找回自己。

試著去明白很多事.....試著去了解自己。

我們又何必要求至自己擁有的人，事，物，都完美無暇，沒有缺點呢？

看得慣殘破，也是歷練，是豁達，是成熟是一種人生的境界啊！

每一株玫瑰都有刺，正如每一個人的性格中，都有你不能容忍的部份。

愛護一朵玫瑰，並不是得努力把它的刺根除，

只能學習如何不被它的刺刺傷，還有如何不讓自己的刺刺傷心愛的人。

很多事情錯過了就沒有了，錯過了就是會變的，緣份也是..

緣分其實很薄弱，只給予我們相識的機會，

如果你只是等待，等待對方懂，等待對方明瞭.....

那就永遠不可能相惜，相知，甚至相愛......

緣只能期待命運降臨；份卻可以用愛創造。

人在通過生命的急轉彎時，必須放棄自己的一部份，讓新的東西進來......

當你心情不好的時候，為什麼不出去走一走？

也許和許多陌生人擦身而過；也許你會找一點意外的溫柔。

當你心情不好的時候，為什麼不讓自己換個方式過活？

也許會聽到許多不同的聲音；也許你會得到一點意外的收穫。

曾經走過的，就不必再回頭；曾經擁有的，也不必怕失落。

抬頭是星光燦爛的天空，腳下是各種方向的軌道，我們只是宇宙上打轉的星球。

在每個可能相遇的時刻分手；在每個可能遠離的時候回頭。

當你心情不好的時候，為什麼不出去走一走？

陽光的道路會越來越溫暖；你的心情會被風吹的膨脹。

當你心情不好的時候，為什麼不讓自己換個方式過活？

狹窄的空間會越來越開闊，你的心靈會得到舒展。

原諒曾經傷害過你的人，也要做一個不輕易被傷害的人。

很多的時候，我們需要給自己的生命留下一點空隙，就像兩車之間的安全距離，

一點緩衝的餘地，可以隨時調整自己，進退有據。

生活的空間，須藉清理挪減而留出；心靈的空間，則經思考開悟而擴展。

打橋牌時要把我們手中所握有的這副牌，不論好壞，都要把它打到淋漓盡致；

人生亦然，重要的不是發生了什麼事，而是我們處理它的方法和態度；

假如我們轉身面向陽光，就不可能陷身在陰影裡。

我們拿花送給別人時，首先聞到花香的是我們自己；

當我們抓起泥巴想拋向別人時，首先弄髒的也是我們自己的手。

一句溫暖的話，就像往別人的身上灑香水，自己也會沾到兩、三滴。

因此，要時時心存好意．腳走好路。身行好事，惜緣種福。

光明使我們看見許多東西；也使我們看不見許多東西。

假如沒有黑夜，我們便看不到天上閃亮的星辰。

因此，即便是曾經一度使我們難以承受的痛苦磨難，也不會是完全沒有價值。

它可以使我們的意志更堅定，思想人格更成熟。

因此，當困難與挫折之來，應平靜面對，樂觀的處理，不要在人我是非中彼此磨擦。

有些話語秤起來不重，但稍一不慎，便會重重地壓到別人心上；

同時，也要訓練自己，不要輕易被別人的話扎傷。

人有自卑感就顯現不出魅力，一旦能自信的面對自卑之處，魅力便會產生。

有了自信人生便會完全改觀！

所謂的戀愛，並不是拼命去捉住一個人；

正好相反，能被對方捉住，才代表自己能去愛別人。

談戀愛不應是刻意去捉住對方，而是該去盡量想辦法被對方捉住。

這絕不是所謂的消極，人人都應該積極去享受這種愛上別人，並且被對方捕捉住的感覺。

有的人在喜歡上一個人時，會追得太勤而把對方嚇跑，

其實這不是因為追得太勤，而是因為一心想黏住對方，

拼命想黏住對方的人，表情會變得很拼命，

明明是在戀愛，但卻看起來陰沉不開朗，

對方看到她陰鬱的表情，聽到她陰沉的聲音後，不打退堂鼓也難。

親愛的你..學到了沒有呢?

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是不是

我們只想做個成功的人

卻忘了做個自然的人

是不是

我們只想做一個世故的人

卻忘了做一個有個性的人

是不是

我們只想做個完美的人

卻忘了做一個可愛的人

心累了，就把心事給放下來~~~

最近認識一位美國籍的出家師父，是個很有趣的事情。

特別是他叫我舉起蕃茄汁跟他說話的經驗。

我們約在新竹的一家茶館用英文談論著心經，師父用英文跟我解釋因果、輪迴這些事情，這都還不稀奇。

有趣的事情在後頭呢！

師父一聽完我跟他提到的個人煩惱的時候，他索性要我左手提起他剛買的三罐番茄汁，

一邊提著，一邊跟他說話。

可想而知，我左手感覺到疲勞的程度，跟時間成了正比

也懊惱著為何師父要我一邊提著三罐蕃茄汁，一邊跟他說話。

受不了這樣的酸楚，我自行把左手放下，卻聽到師父跟我說：「Hold it up, and keep talking to me.」

聽到這樣的話，心理不免起了疑心，我手提的那麼酸，為何不讓我放下手上的重物，輕鬆地與他對談？

約莫過了15分鐘，我的左手實在承受不住了，才聽見師父跟我說：「Now you can put it down.」。

看著我狐疑的臉，師父居然笑了出來。

「你不喜歡提著重物跟我說話，為何你卻喜歡帶著煩惱來跟我說話，過著你的生活？

手酸了，放下就好，對待煩惱，不也是這樣？或是這些煩惱就像是那些番茄汁一樣，

是你自己用手把它們給舉起來的呢？」

有趣的經驗，對吧？

最近我開始這樣的練習，一手舉起有重量的東西，一邊想著事情。

手酸了，自然會放下手上的東西，

看看有一天，我會不會也學到，心累了，就把心事給放下來。　

我們能很容易的放下有形的重物，卻很難放下無形的重擔。

執著的人生會讓自己承擔莫需有的重擔。

天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配

天天苦茶油拌麵線,糙米+大豆 絕配

 

【經濟日報╱梁任瑋】 

身價500餘億元的遠雄集團董事長趙藤雄，早餐的餐單平凡得令人難以想像，而這是他保持一天充沛活力的秘密。早餐菜單有四樣，分別是苜宿芽、苦茶油麵線、青菜與綜合水果。 

趙藤雄開始接觸這些食材，是20多年前生了一場大病後。早年事業剛起步，應酬多，酗酒、抽菸樣樣來，作息日夜顛倒，讓趙藤雄的五臟六腑亮起紅燈，當時醫生告訴他，身體很危險，活不過三年。於是他開始調整飲食，透過生機飲食調理，才讓身體走回正軌。 

趙藤雄說，他早餐最愛吃苦茶油加麵線，麻油香味讓他特別著迷。尤其是早上他做完自創的養生操，洗完澡後再吃一碗，他說：「保證一天都是活力充沛。」 

苦茶油麵線是孕婦作月子排毒必吃的餐點。趙藤雄天天吃靠它排毒，現在每年做健康檢查，各項健檢項目都維持在標準值內。 

趙藤雄年屆64歲，每天工作時間近15個小時，他說自己十年前就花錢看抗衰老門診，並嚴守不吃消夜、晚餐不吃澱粉的紀律，希望自己可以活到120歲。 

十年前，趙藤雄經朋友介紹，認識國內抗衰老名醫潘世斌，也開始「養生管理」。到潘世斌診所做基本健康檢查，也定期做癌症檢查，並進行飲食管理，趙藤雄說，看抗老門診後最大的改變就是不用常跑醫院，省下來的時間可以用來做很多事。 

潘世斌表示，有很多企業領導人找他預防衰老，但像趙藤雄一樣注重養生的人非常少，趙藤雄改變飲食習慣作為養生抗老的第一步，並用檢視報表的精神關心自己的健檢數據。潘世斌相信「一個很愛自己身體的人，也一定會很愛護自己的企業。」 

潘世斌說，只要飲食習慣簡單依照「一」 「八」的口訣，就可輕鬆長「久」擁有健康，「一」指的是每天一杯奇幻蔬果汁，「八」則是可提供八種不同營養的蔬食，如黃豆芽、紅椒、綠花椰、玉米筍、地瓜、胡蘿蔔等，都是居家飲食容易取得的普通食材。 

潘世斌特別強調良好的飲食習慣，需謹記「四無一高」的原則：無蛋、無奶、無提煉油、無精製糖、高纖維。趙藤雄也說，自己從不吃宵夜，晚餐也從不吃澱粉類食物，把飲食與養生結合，就是讓身體一天比一天好的主因。 

糙米+大豆 絕配 

【聯合晚報∕蕭敦仁（台灣肥胖學會常務理事），記者林進修】 

糙米加大豆，可說是絕配。20多年前，台北醫學院院長董大成曾出過一本書，特別提到大豆糙米飯是人間絕配，這是因為糙米是最好的主食，而大豆又富蛋日質，兩者加起來再營養不過。 

80年代，美國曾掀起一股吃白米飯及白麵包的精緻飲食風，近二十幾年來卻發現錯了；2005年，美國農業部終於站出來並推動全榖類飲食文化，鼓勵美國民眾多吃糙米、全麥及五榖雜糧，少吃白米、白麵包及牛、豬、羊等紅肉，就是認清糙米等五榖食物的好處。林瑞祥教授的飲食內容，不僅完全符合這套全榖類飲食文化的要求，而且還加上大豆及亞麻子仁等食材，適時提供蛋白質及不飽和脂肪酸的補充，這種飲食習慣長期維持下來，不健康也難。 

先四吸再四吐調呼吸 

李肇基說，大步快走必須要以腳跟先著地，可以振動並刺激骨骼內造骨細胞再生，抑制破骨細胞的破壞，約一秒走兩步的速度，配合呼吸調節，前四步吸氣、後四步吐氣，是他多年前在日本國營電台NHK看到報導後，就認真奉行。

不加任何東西的黑咖啡，李肇基認為可以燃燒脂肪

大步快走後，李肇基還會在草地上脫掉鞋子，讓雙腳與泥土接觸，讓自己與大地磁場相通，做些簡單的左、右脅側伸展操，站著踢腿左右共100下，甩手500下，從大步快走到伸展運動期間，不忘補充咖啡、開水，最後再以深沉的腹式呼吸做結束，每一項都充分運動到肌肉、關節以及腹部內臟，最後透過腹式呼吸活動肺部的毛細管。

部落格:安富?的天空

http://blog.udn.com/joneshih

JONES SHIH 石榮萬

These are the colors that represent the different cancers. All you are asked to do is keep this circulating. Even if it's to one more person. In memory of anyone you know that has been struck by cancer.


A Candle Loses Nothing by Lighting Another Candle.
Please Keep The Candle Going!

排毒最 in的超級食物 1-20 part 2

11. 蘆筍 Asparagus
蘆筍含多種營養素，所含的天門冬素與鉀有利尿作用，能排除體內多餘的水分，有利排毒。
綠蘆荀的荀尖富含維生素A，料理時可將尖端微露水面，能保存最多營養素滋味又好。

12. 洋蔥 Onion
洋蔥能促進腸胃蠕動，加強消化能力，且含有豐富的硫，和蛋白質結合的情形最好，對肝臟特別有益，因此有助於排毒。
煮一鍋以洋蔥為主的蔬菜湯，加入綠花椰菜、胡蘿蔔、芹菜等多種高纖蔬果，能分解體內累積的毒素，有助排便。

13. 蓮藕 Lotus root
蓮藕的利尿作用，能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液。
蓮藕冷熱食用皆宜，將蓮藕榨打成汁，可加一點蜂蜜調味直接飲用，也可以小火加溫，加一點糖，趁溫熱時喝。

14. 白蘿蔔 Radish
蘿蔔有很好的利尿效果，所含的纖維素也可促進排便，利於減肥。
如果想利用蘿蔔來排毒，則適合生食，建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。

15. 山茼蒿
山茼蒿含豐富維生素A，可維護肝臟，有助體內毒素排出。
將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。

16. 地瓜葉 Sweet potato's leaf
地瓜葉纖維質地柔細、不苦澀，容易有飽足感，又能促進胃腸蠕動、預防便祕。
把新鮮地瓜葉洗淨後用開水燙熟撈起，與剁碎的大蒜及少許鹽、油拌勻，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜葉！

17. 蘿蔔葉 Radish's leaf
蘿蔔葉含有豐富的維生素和纖維質，有促進食慾、活潑腸道的作用，也能改善便祕。
將洗淨瀝乾的新鮮蘿蔔葉打成汁，再加入少許蜂蜜一起飲用，常喝可排毒和保健。

18. 川七
川七葉片含有降血糖作用的成分，並能治療習慣性便祕，減少身體負擔。
把川七葉、番茄、苜蓿芽、黃甜椒、奇異果等蔬果，加上綜合堅果與少許的百香果汁或蘋果醋混合打成汁飲用。

19. 優格 Yo ghurt
優格含有大量豐富的乳酸菌，可改善便祕、穩定腸胃。原本積存在腸道的毒素，也會因為乳酸菌的作用，而變得容易排出。
喝優酪乳或吃優酪沙拉都是不錯的選擇，最好早餐空腹前吃，利用優格增加飽足感，減少早餐的攝食量。

20. 醋 Vinegar
醋有利於人體的新陳代謝，可排出體內的酸性物質消除疲勞，還有利尿通便的效果。
每天早晚用過餐後，各喝一次稀釋過的醋，適量飲用有助健康。

祝大家<身體健康><精神愉快>